ENOGASTRONOMIA

L’azienda Pojer e Sandri è una delle storiche cantine del Trentino che ha fatto della cultura della vite eroica il suo punto di forza. Una bellissima realtà collocata sulla collina di Faedo, a pochi chilometri da Trento, dove innovazione, ricerca e audacia da parte dei titolari, Mario Pojer e Fiorentino Sandri, affiancati dalle nuove generazioni, hanno scritto la storia enoica di un territorio. La ricerca della purezza unita a metodi di vinificazione sperimentali si declina anche nella produzione di distillati e aceto.

Gli ospiti di Casa Trentini avranno la possibilità di passare una giornata all’insegna della degustazione e della scoperta del territorio percorrendo la storia dell’azienda, per chi volesse anche in bicicletta grazie alla collaborazione con PrestaBici. Prima tappa a Faedo per visitare la cantina di produzione vinicola e di distillati poi una volata verso la Val di Cembra per visitare il Maso dell’azienda e la suggestiva acetaia.

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